Caros amigos,
Estão abertas as inscrições para o Curso de Coquetelaria Internacional - Curso de Coquetéis - a partir desta semana 5 de maio de 2009.
Ministrado pelo Barman Raphael Ribeiro, o curso de coquetéis visa principalmente formar profissionais nas áreas de Bar, American Bar, Pub's, Boates e Restaurantes, pretendendo implementar uma melhora elaboração dos coquetéis, cartas de bebidas e o atendimento personalizado. O aluno ou aluna irão aprender também a como montar um open bar e trabalhar nas áreas propostas de entretenimento noturno.
As inscrições já podem ser efetuadas na Adega & Bistrô Confraria de Baco (http://www.confrariadebaco.blogspot.com/) com um custo reduzido (R$ 50,00) mais o material apostilado (em torno de R$ 30,00). Quem desejar poderá fazer as inscrições no seguinte endereço: Avenida Dom João VI, Centro - Cônego - Nova Friburgo, na Adega & Bistrô Confraria de Baco.
O curso é para ambos os sexos, já que besta área específica, as mulheres também contam e são preferencialmente diferenciadas, comenta Raphael Ribeiro.
O conteúdo do curso abrange os seguintes tópicos:
Treinamento para Barman e Barwoman
Histórico do Bar
Histórico de Bebidas (Vinhos, Champagne)
Bar: Medidas, Equipamentos, Utensílios, Copos, Alimentos, Bebidas.
Densidade das Bebidas, Cores, Sabores, temperaturas para Vinhos, Champagne.
Combinações de Vinho com Alimentos, Etiqueta de Serviço.
Bebidas Flambadas, Bebidas para Verão e outras ocasiões.
Elaboração Técnica de Coquetéis
Apresentação, decoração, guarnição dos coquetéis.
Dicas especiais, crustas especiais de colorações variadas.
Regras: Comunicação, postura, educação, vestuário.
Cardápio, montagem.
Festas Particulares
Apresentação
Montagem do Bar
Corte de frutas
Apresentação
Montagem do Bar
Corte de frutas
Para aqueles que desejarem tirar dúvidas referentes ao curso, poderão ligar nos telefones: 22 2521-1875 / 21 9638-7285 com Raphael Ribeiro (http://www.raphaelbartender.blogspot.com/).
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