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| Barman Raphael Ribeiro |
Hoje, faço esse post pensando no que seriamos sem nosso maravilhoso café, estimulante, diário, cremoso e bem feito!?
Temos ótimas qualidades de café no Brasil e, se formos pensar, somente aqui no Brasil é que possuímos esse fino trato em grãos!
Hoje, fiz um Drink que muitos conhecem mas, que ainda em sua história, ficam algumas perguntas habituais de onde e de quando vêm, mas, hoje não vou postar a receita, pois, cada um que faz esse drink incrementa-o de alguma forma! Espero que curtam...! Abraços !
O IRISH NA HISTÓRIA.....
O drinque foi inventado no porto de Foynes por seu chef Joseph Sheridan na década de 1940 (Foynes foi o precursor do aeroporto de Shannon no oeste da Irlanda). A bebida servia para aquecer os passageiros dos flying boats que chegavam da América do Norte pelo Atlântico.
Segundo a lenda, sua criação se deu em um dia no qual um vôo partindo de Foynes teve que voltar devido às péssimas condições climáticas, e o restaurante foi avisado para ter comidas e bebidas prontas para o retorno. Sheridan tinha café pronto e resolveu adicionar algo para estimular os passageiros – uma quantidade pequena de uísque. Um passageiro estadunidense perguntou "Isto é café brasileiro?" ao qual Joe respondeu, "Não, é café irlandês!"
Receita Secreta IRISH COFEE - Por Raphael Ribeiro (Não Resisti......rsrsrsrsrs)
Copo Cofee Mugg - Aguenta Altas temperaturas
350 ml de Café Expresso (Bem quente)
4 Colheres de Creme de Leite Fresco
2 Colheres de Açúcar
60 ou 80 ml de Whisk Bourboun *
MODO DE PREPARO
Bater com um Mixer o Creme de leite junto com um pouco de Bourboun, logo, no Copo Mugg, adicionar as duas colheres de Açúcar o Café Expresso bem quente e em seguida o resto do Bourbon, logo mexer suavemente e adicionar o Creme de Leite fresco batido. Servir.
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O bourbon (em inglês: bourbon whiskey ou simplesmente bourbon), também aportuguesado como burbom, é um uísque americano (variedade de uísque típica dos Estados Unidos) elaborado com um mínimo de 51% de milho.
Segundo uma das versões correntes, o bourbon foi criado em 1789, no condado de Bourbon, Kentucky. A legislação norte-americana determina que a destilação não pode ser superior a 80º e o seu envelhecimento deve ser por, no mínimo, dois anos, em tonel de carvalho.
Esse IRISH COFFEE eu ofereço a vocês amigos e amigas que curtem drinks e espero que possam ter as melhores sensações fazendo este drink em casa ou com os seus queridos !
Um abraço do Barman Raphael Ribeiro !
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| Irish Coffee - O tradicional |
